Кофейные леса в Эфиопии

Кофейные леса в Эфиопии

Кофейные леса в Эфиопии

Необходимый уровень влажности в климате благоприятно сказывается на росте кофейных деревьев. Сорта кофе различаются способами произрастания деревьев:

  • одна часть растет дикими (человек не вмешивается в их развитие) – при таком варианте растения не могут похвастать большой плодоносностью;
  • за другой частью местные жители следят, они укрывают растения от перепадов температуры или сильного ветра. Эти деревья хорошо плодоносят и приносят ощутимый урожай.

Современные методы сбора и обработки отсутствуют, но жители Эфиопии не просто занимаются сбором и обработкой кофейных зерен, они проводят настоящий ритуал. Весь процесс сбора кофе сопровождается песнями и хорошим настроением.

Для сушки используются пальмовые листья: на них укладываются кофейные зерна и сушатся на солнце в течение 15 дней. Затем зерна очищают от жесткой оболочки и отсортировывают по необходимым размерам при помощи обычного сита. Кофе расфасовывается на мелкозернистый, крупнозернистый и среднезернистый.

Хорошее качество ничем не испортишь

Несмотря на ручной сбор и отбраковку даже небольшие погрешности в зернах никак не влияют на кофейный напиток. Кофе имеет более высокую стоимость, но зато отличается самым чистым вкусом.

При правильной технологии обжарки кофейное зерно обладает карамельным цветом.

Напиток истончает приятный фруктово-шоколадный аромат. Кажется, будто сюда добавили вина, ягод и цитрусовых. Вообще этот аромат дарит незабываемые ощущения. С первой чашки он словно манит, одурманивает и влюбляет в себя.Некоторые чувствуют вкус имбирного печенья и даже меда.

Если хочется попробовать настоящий кофе, цена на нашем сайте будет способствовать принятию верного решения. Попробуйте кофе Эфиопия, Вы не пожалеете. Ощущение безмятежности перенесет Вас в жаркие страны, где светит яркое солнце. Подарите себе капельку хорошего солнечного настроения.

Добавить коментарий