Что лучше? Моносорт или смесь кофе

Наблюдая на прилавках магазина название крепкий или мягкий кофе, ошибочно предполагать, что так называется кофейный сорт. Арабика и робуста это виды кофейных деревьев. А вот названия мест происхождения: страна и область произрастания – как раз относятся к сортам.

От разнообразной смеси моносорт отличается характерными особенностями: неповторимым и узнаваемым вкусом. Однако настоящие ценители кофе занимаются постоянными поисками новых вкусов.

Для приготовления качественного кофейного букета нужно помнить о следующих вещах:

• Учитывать необходимую степень обжаривания разных сортов кофе (лучше всего сначала обжарить кофейные зерна по отдельности, а затем их смешать);
• Следует прогнозировать, какой аромат получится в ходе раскрытия каждого из используемых кофейных зерен, чтобы избежать многосложности;
• Если предполагается использование кофейных зерен робусты и арабики, необходимо найти правильное соотношение.

Можно самостоятельно приготовить оригинальный букет из трех или четырех моносортов кофе у себя дома. Для этого следует учесть, что бархатный вкус придают кофейные зерна Коста-Рики, Бразилии и традиционной Колумбии. Винный привкус создает арабика Эфиопии, а фруктовые ноты присутствуют в кофе Кении. Хочется небольшой горчинки? Следует использовать кофейные зерна Суматра.

Наши предложения

Попробуйте что-нибудь новенькое в мире кофе. Приобретайте моносорт в разных упаковках, экспериментируйте и создавайте новые вкусы. Если захотелось испытать более богатый аромат и долго послевкусие – советуем остановить свой выбор на спешалти, который означает смесь кофе из разных стран. Смотрите наши каталоги, выбирайте и заказывайте. Мы организуем быструю доставку по Москве, Санкт-Петербургу, Нижнему Новгороду и Орлу.